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购买咖女郎咖啡滤杯前必看指导

文章出处: 人气:发表时间:2019-04-23 08:45
购买咖啡滤杯前必看指导

      咖女郎感觉上比较适合深焙豆,浅焙会有堵塞的情形,而且闻起来香气不显,冲泡常喝的综合豆会感觉body厚重,入口苦香味很重,酸味几乎没有,但是会回甘,很像是日本人喜爱的咖啡口感。去京都咖啡馆喝到的很多都是这样的咖啡。用专用绵滤纸冲煮后闻起来香气比一般滤纸更明显些,口感稍微爽口些,比较没那么浓稠。(特意抓水粉比1:10去实验滤纸的差异),总而言之,用这滤杯冲煮深焙豆喝起来像是将纯可可粉冲开一样,没有酸质,满口可可或是巧克力的味道。(仿丑小鸭浓缩杯萃取手法)
以上面三款经典滤杯为描述主轴,左侧为kono(0分),中间是田口护(50分),右侧是Hario v60(100分),对下面几款滤杯做味道描述。
  Bonmac滤杯也是短肋滤杯,流速介于kono和一般长肋船型滤杯。兼具kono的浓醇与船型滤杯的香气,萃取出来的咖啡和kono相比有着明显的香气,入口后苦香酸味也能比较明显,入口兼具香气与浓郁感。而且价钱又实惠,一只五百左右。个人觉得这一款滤杯的口感应该是介于kono和田口护之间吧。(30~35分)
  蓝瓶子和kalita滤杯都是用蛋糕滤纸,就我的感觉冲煮综合豆的感觉是喝起来甜感有加强,咖啡豆的焦糖香有被强化,微微的酸味和较淡的苦味。对于味道的描述,觉得应该是比较介于田口护到Hario之间,偏向田口护吧。(60~70分)

     本款咖女郎意式香浓咖啡从全球五大咖啡豆产区危地马拉、哥伦比亚、巴西、埃塞俄比亚、印度尼西亚等地精选阿拉比卡咖啡豆,只用当季采收的新鲜生豆。
      经过粗选、除石、色选、等优选工艺,保证生豆稳定的品质。再加以精心拼配,透过独特配比充分展现咖啡豆的香、醇及清新愉悦的独特酸甜感。
      烘焙后的熟豆口感温和甘甜,带有优异果酸,甜感上扬香气缭绕。确保在保质期内,为您呈现出高品质的新鲜风味。
      风味描述:
      焦糖、 可可、 柑橘、 花香、红酒
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